自然之声

女儿盼盼在兰州南关什字的“知时节”法式甜点店，将于明日（2023年6月2日）谢业闭店。

这个设计时尚、装饰温磬、明亮敞快，充满巴黎浪漫气息，散发着浓浓法式甜点风味的店铺，因为女儿要到国外完成博士研究生的学业，只好将无暇顾及的甜点店谢业闭店，对我和家人都是心情沉重的事情。

法式甜点，是女儿特别痴心的一种甜品食物。前些年，女儿在法国巴黎高等商学院读时尚艺术与管理硕士研究生期间，天天往返宿舍至学校的途中，古老的巴黎街道和塞纳河畔，一些富有年代的法式甜点店和浓郁飘香的醉人甜点气息，总是吸引着她的眼光，本来就喜欢甜点的女儿，不免常常要和同学进入这些店中品尝。这种品味，这种享受，促使她利用假期，报名参加了法国雷诺特甜点学院的学习。被称为“甜点界的哈佛”的雷诺特甜点学院，院长和老师们深邃的知识和甜点设计、配料、烘焙技艺，让女儿见识、学习了很多知识，实习和亲手制做了法点的各种风格、味道的实品，受到了好评，获得了雷诺特甜点学院的结业证书。

回国后，女儿应中法方面的邀请，作为雷诺特甜点学院院长的随同和译员，参加了在重庆、上海举办的中法烘焙博览和培训交流，和国内法点界的各方朋友进行了许多交流。

今年年初，经过细心筹备，女儿在兰州开办了这家“知时节”法式甜点店，她与店里的几名女孩同心协力、精心烘焙，制作了多款式的法点，如：歌剧院、蜜莓、凤梨芒果慕斯、伯爵红茶切块、栗子蛋糕、柠檬酸奶油方块、焦糖海盐树桩、提拉米苏、马卡龙等及咖啡和各种蛋糕。

开店之后，吸引了许多年轻人、儿童和各方面人士前来品尝食用，或是休闲坐谈和聊天，有些还是从较远的地方网购这里的甜点，因而女儿的法式甜点店，处在了兰州高端店铺之例，也成为了网红打卡地。

在谢业闭店之际，女儿首先将店内几名员工协商安排到朋友的西餐厅工作，发放够每位员工的全额工资，通知每一位预交过订购卡的客人，将剩余款项全部退还本人。热心的朋友们称赞：“孩子太优秀了！完全继承了你们的品质。”

“知时节”法式甜点店，经历的时间短暂，但作为女儿全心投入的一段事业，是成功的、有意义的。